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三皮丝的做法

美食厨房 > 凉菜菜谱

原料:

乌鸡皮150克,猪肉150克,海蛰皮150克,火腿10克,葱10克,花椒3克,盐5克,酱油15克,醋15克,芝麻酱15克。

做法:

1、海蛰皮、乌鸡皮、熟猪皮、火腿、葱均切成5厘米长的细丝。[美食中国]

2、葱丝用热花椒油泼后,调以盐、香醋、芝麻酱、香油、酱油并加入火腿丝拌匀,滗出汁子放入盘内垫底。

3、用调味汁分别将三丝拌匀,在盘中堆成三堆。

特色:

筋韧鲜脆,清爽利口。

三皮丝

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