菜脯煎蛋--开胃

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一直想做菜脯煎蛋，可家里煎锅太大，很难成型，有这小煎锅就好办了。

以前在家的时候，每次去大排档，必点这道菜，非常滴开胃。

原料：

鸡蛋3个、菜脯1两、盐1小勺。

做法：

1、材料备用；

2、鸡蛋打散，菜脯切成碎粒待用；

3、煎锅下油烧热，放菜脯粒进油锅里炒香；

4、把炒香的菜脯粒放入鸡蛋液里；

5、再放1小勺盐搅拌均匀（菜脯本身有咸味，不用放太多盐）；

6、煎锅下油烧热，用勺子勺入蛋液；

7、慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄即可。

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