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“首届中西餐饮交流高峰论坛”在京举行

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首届中西餐饮交流高峰论坛与会人员合影留念

由中国西餐网主办的“首届中西餐饮交流高峰论坛”于2011年6月17日-19日在北京鹏润国际大酒店及北京卧虎山庄隆重举行,来自21个国家的使节及13位部委领导、220多位海内外投资、餐饮专家、顶尖名厨云集交流!中国西餐网权威发布了《中国西餐业发展报告》。

2011年6月18日北京鹏润国际大酒店----论坛主会场:

论坛组委会工作人员为参会嘉宾佩戴胸花

本次论坛主要围绕以下主题展开深入交流与思想碰撞,各位主讲嘉宾发表了精彩的演讲。

1、中国烹饪协会李亚光会长致开幕词

2、主题报告:关于当前国内经济局势的特别通报

演讲者:著名经济专家、国务院参事陈全生先生

3、主题:08奥运:法国索迪斯为什么败给了美国爱玛客

演讲者:著名经济学家、香港环球经济电讯社执行总裁江濡山先生

4、主题:异域饮食文化与中国消费市场的融合及发展

演讲者:格鲁吉亚大使馆一秘Archil Kalandia先生

5、主题:中西方餐饮文化差异的哲学思想

演讲者:正院大宅门集团总裁张文广先生

6、主题:困境与出路:西餐业快速发展急需产业链修复

演讲者:餐饮品牌专家、中国西餐网CEO王嘉启先生

7、主题:川菜与西餐的融合之路

演讲者:著名餐饮问题专家、四川烹饪技术学院李晓教授

8、主题:台湾餐饮品牌在大陆的发展之路

演讲者:上海斗牛士餐饮集团开发部总监祝晓军女士

9、主题:餐饮团购市场现状及发展分析

演讲者:团宝网副总裁蒋虹先生

10、主题:餐饮物流及饮食安全

演讲者:著名物流经济专家、国务院研究室综合司司长陈文玲女士

11、主题:餐饮行如何更好的进行团餐营销

演讲者:嘀嗒团副总裁李金龙先生

12、主题:西餐烹饪理念及文化

演讲者:MARCO.MAZZEI先生

13、主题:创意中国菜烹饪理念

演讲者:茉莉餐厅出品总监郝文杰先生

中国烹饪协会李亚光会长致开幕词

著名经济专家、国务院参事陈全生先生做论坛主题报告

著名物流经济专家、国务院研究室综合司司长陈文玲女士发表主旨演讲

著名经济学家、香港环球经济电讯社执行总裁江濡山先生发表主旨演讲

格鲁吉亚大使馆一秘Archil Kalandia先生发表主旨演讲

正院大宅门集团总裁张文广先生发表主旨演讲

餐饮品牌专家、中国西餐网CEO王嘉启先生发表主旨演讲

著名餐饮问题专家、四川烹饪技术学院李晓教授发表主旨演讲

上海斗牛士餐饮集团开发部总监祝晓军女士发表主旨演讲

团宝网副总裁蒋虹先生发表主旨演讲

嘀嗒团副总裁李金龙先生发表主旨演讲

此次论坛筹备工作历时一年,组委会进行了精密的策划与精心的准备,论坛聚集了全球餐饮领域著名的投资机构及连锁运营机构负责人、中外政府要员及行业协会负责人、餐饮行业运营管理精英及著名专家学者数百人,就中国餐饮市场发展态势、餐饮行业资本运营及投资策略、中西餐饮行业的合作与交流、中西厨艺交流等方面的热点问题进行了务实探讨和现场演示,促进了中西餐饮更好的融合发展。海内外近百家新闻、娱乐媒体机构全程参与采访和报道了此次活动的盛况。

与会人员仔细聆听主讲嘉宾演讲

与会人员仔细聆听主讲嘉宾演讲

此次论坛为餐饮行业的各企业及个人提供了广阔的平台和难得的机遇,为餐饮行业的中西交融、整合发展及不断升级创造了契机。本次论坛还特意邀请了中外名厨表演星厨秀,为与会人士提供了一个轻松交流互动的氛围和平台。

外籍名厨MARCO.MAZZEI先生表演厨艺

外籍名厨MARCO.MAZZEI先生制作的菜品

外籍名厨MARCO.MAZZEI先生制作的菜品

中国名厨郝文杰先生表演厨艺

中国名厨郝文杰先生制作的菜品

中国名厨郝文杰先生制作的菜品

中国西餐网计划每两年举办一次大型的餐饮论坛活动,参加此类活动,不仅可以把脉国内外餐饮行业的发展流行趋势,与行业精英人士进行面对面的交流,还能够分享餐饮投资及其管理运营方面的优秀成果和经验;更重要的是,借此活动还可获得许多招商引资、参股发展的机遇,不仅与国内企业合作更与国际市场接轨,提升自身高度实现国际共赢。此次论坛有38名行业资深人士成为中国西餐网顾问,并为部分到场顾问颁发了行业顾问证书。中国西餐网将继续为行业发展提供各类相关咨询服务!敬请餐饮人士关注中国西餐网(www.westfood.com.cn)的活动动态。

中国西餐网资深顾问团合影

2011年6月19日北京卧虎山庄----论坛分会场:

论坛特意安排的多项文娱表演和大型户外西式交流宴会,活动将移师到具有浓郁北欧风情的庄园----“卧虎山庄”进行。呈现给大家的是包括烧烤、花式调酒、篝火狂欢、异域风情舞蹈表演、商务交流、自由派对、焰火助兴的午夜狂欢Part,旨在给与会的大家提供一个轻松交流互动的氛围与平台,以充分展示餐饮文化的独特魅力!

卧虎山庄西式户外烧烤

户外自助

户外自助

轻松交流

轻松交流

花式调酒表演

花式调酒

异域风情舞蹈表演

绚丽焰火

篝火狂欢

餐饮业专家针对行业关注话题进行了座谈,达成了很多共识。

餐饮业专家针对行业关注话题座谈现场

“首届中西餐饮交流高峰论坛”的成功举办和《中国西餐业发展报告》的权威发布,必将成为中国餐饮行业由传统业态向现代业态转变中具有重大意义的标志性事件,影响中国西餐业的未来发展态势。

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