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紫菜饭卷

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是不是有时候热的不想吃饭,是不是不想进厨房烟熏火燎,我给我朋友的建议是偶尔吃一份寿司,她给我的回答是没有材料难度太大,晕,没有啥技术含量好吧,就把我瞎捣鼓的给你看看,啥才是最亲民的一餐。

紫菜饭卷(随手可得的材料做出清爽套餐)

原料:米饭、白醋、糖、黄瓜胡萝卜红萝卜紫菜虾仁贝丁、芥末。

做法:

1、白醋和糖以1:1的比例混合,加两大勺放进米饭里,搅拌均匀,将蔬菜洗净擦干水分,胡萝卜和黄瓜切成条,红萝卜切蓑衣刀,切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制;

2、一张紫菜裁成两半,在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭,放一条黄瓜卷起来;

3、另一张相同做法,然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起,三个小饭卷就做好了,取一整张的紫菜,上面铺薄薄一层的米饭,放上三个饭卷,然后卷起来;

4、切成块就可以了,将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅,焯半分钟左右拿出来做一个芥末的小蘸料,清爽美食即可享用。

注意:

1、比平时直接卷的饭卷多了个小花样,先做了三个小卷;

2、最后卷的时候,大张紫菜上不要铺太多米饭,否则内容太多不好包也容易散;

3、三个小卷是摞起来的,两个在下、一个在上,最后做出的饭卷才有类似三角形;

4、里面包的东西可以亲变万化,可以是煎鸡蛋,可以是泡菜,什么都可以,看个人喜好;

5、我也做过泡菜的,颜色好看,味道超好,不过那次没拍图片;

6、虾仁焯水的时间大约在40秒,老了就不脆嫩了。

一条脆爽的小萝卜,一小份虾仁和贝丁,还有全素的饭卷,最清爽最亲民的一餐诞生了。

直到整图片的时候,俺才发现摆放有误,这个饭卷应该是一个红色在上,两点绿色在下才对。

请忽略俺粗粗的花刀,很快滴切好,一点也仔细心。

全素的饭卷有点对不起自己,来点虾仁贝丁中和下就好多了,芥末啊芥末。

某一天,田家哥的便当套餐,里面有他喜欢的煎饺子。

至于大盒里装的那两个是啥菜,呵呵,小保密(那是以后要发的东西了)。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301017oe0.html

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