鲜虾炒牛奶
原料：牛奶250克、玉米淀粉、蛋白3个、水煮虾仁若干、盐。
做法：
1、将蛋白三个与牛奶、盐、及少量玉米淀粉一起打发备用；
2、锅内烧热油，倒入蛋奶糊顺一个方向搅拌，大约炒５分钟左右，炒到没有水分，变为白色絮状的时候，放入虾仁翻炒出锅即可。
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