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自制椒盐
原料：花椒、盐（花椒∶盐=2∶1）。
工具：料理机
做法：
1、准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味（注意两样都不能炒过头，出焦味）；
2、把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎；
3、通过过滤网滤筛，留下细粉末，粗杂质弃。找一密封空调味瓶子，装入花椒粉与盐末，两者在瓶子中拌匀。
小贴士：
1、家庭制作椒盐，为图新鲜安全干净，所以一次不要多做，随吃随制，椒盐不宜久放；
2、椒盐是很好的调味料，最合适油炸食物蘸吃。
