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放假了，食堂关门了，外面饭点也几乎不做饭了，可俺们这些需要值班的同志咋办呢，从好几天前我就带饭盒上班了，这么麻烦非我所愿，哎，怪只怪那天在常吃的饭馆里吃午饭，要了份茄子竟然微微发酸，包子也感觉不对劲，拉丝好不好。老板娘言辞闪烁，我就知道这一定是前一天没卖了的饭，买的人少了他们卖不完也不能倒啊，哎，开玩笑，姐就成了你们的垃圾桶了啊，常吃的店尚且如此，其他的更别说了，姐我还是自己做吧。
其实我带的饭挺简单，某一天是土豆红烧肉和鸡蛋虾仁配米饭，还有一天是黄瓜肉馅饺子带一个芒果，另一天是香菇鸡翅和香煎茄条，没时间全部拍，呵呵，就挑一天吧，我记得每天都是差不多早上六点开始做的，六点四十连带早饭全部做好，菜凉透就了装起来，吃了早饭七点五分正好出门。
香菇鸡翅
原料：香菇八朵、鸡全翅4只、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。
做法：
1、鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水），香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片；
2、鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟；
3、香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做，锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜；
4、倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，开始炖，直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加少许盐即可。
香煎茄子（炖鸡翅的时候，用另一个锅煎茄子）
原料：茄子、盐、油、干粉。
做法：
1、茄子清洗干净，切成条，撒少许盐，裹适量干粉；
2、平底锅放少量油，把茄子放进去煎，小火慢慢煎。
大合照，最近我是养猪专业户，我要多吃点，还拿了两个蛋，估计只能吃一个。
香菇和鸡翅真的好配，平时也可以多做。
经常有茄子是俺的饭的特点。
夏日经济适用女带饭攻略：
1、冬天我们可以提前一晚做好饭菜，放冰箱里第二天带饭，但夏天万万不可，气温高，即使冰箱里的饭菜经过一夜也不适合带饭，比较好的方法是早晨做，做好了，凉透了放进饭盒里，中午时微波或加热食用，所以这也要求做菜必须要快快快，在早晨有限的时间内，满汉全席你就别想了，带饭本就是无可奈何的啊；
2、饭盒我用的是可以微波的，大饭盒是双层盖子有绑带，小饭盒密封性超好，我经常里面装上水我也有不锈钢的提饭盒，但那个有点沉还挺麻烦，最重要没法微波。所以，选择饭盒也要随自己需要，需要保温的不用再加热的用不锈钢真空的，需要微波的要用能耐高温的，用的时候开盖微带的菜最好不要有汤水之类的，温度高容易变质，对饭盒的要求也高，稍有不慎就会洒出来，不方便，最好选用汁水较少的菜；
3、如果想带绿豆汤什么的，可以找个保温密封杯，放上冰镇的冷饮，中午喝也很凉快啊；
4、最好不要带生鱼生虾，前边有一篇我给田家哥带了寿司，但是寿司里并没有放什么鱼片，那是因为生鱼生肉滋生细菌的速度特别快，不适合带饭；
5、好多人也知道，绿叶菜不适合带饭，是因为绿叶菜或多或少含有亚硝酸盐，不适合长时间的存放，但是我觉得如果是西兰花或是油菜之类的，汤汁收紧，早上现做的，做午饭也未尝不可；
6、最重要的一条：就是如何保存盒饭，一定要放凉了再装盒这个地球人都知道，但是气温这么高，如果单位有冰箱还好，没有冰箱怎么办？咱可以自己创造条件啊，在淘宝夏天买黄油芝士的姐妹都知道，有种东西叫冰袋，注水冷冻后可以保持低温，重复使用好多次的，如果没有冰袋怎么办，土办法：用一瓶矿泉水放冰箱冷冻，和饭盒装在一起，化了还可以喝，冰凉的啊！一上午绝对没有任何问题。
