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A股熊市猪肉牛市 肉价高位或持续到明年4月

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易有福有点无奈。

尽管近期生猪的收购价格在四川已经达到9.5元/斤,但他只有10多头猪存栏了。

“现在价格很高,但是想补栏短期也补不上。”作为四川三台县宝泉乡养猪协会监事长的他,对记者说起近期的猪价,显得有些无可奈何。去年此时,他卖出的整头生猪价格是每斤5元。

整个零售市场也是水涨船高。

根据国家统计局公布的数据,6月份全国50个城市猪肉 (五花肉)为17.18元/千克,6月份全国猪肉价格上涨了57.1%,影响价格总水平上涨约1.37个百分点。6月份CPI同比涨幅为6.4%,创下几乎3年以来的最高增速。

面对这样的物价涨幅,国务院预计近期研究生猪供应问题。此前7月9日,国务院总理温家宝在陕西咸阳市走访农户和超市,就生猪生产、流通等环节存在的问题进行调研。

他指出,有关部门要立即行动起来,尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策,向市场发出稳定信号。同时研究治本之策,跳出生猪生产周期性波动,实现平稳健康持续发展。

而记者调查发现,目前猪肉价格从生产到最后消费环节中,以生产环节盈利较大。流通和加工环节目前盈利比较小。

而针对可能出现的母猪补贴政策,中国生猪预警网首席顾问冯永辉建议国家不要太多的干预。“我接到好多养猪大户的反映,他们说一旦补贴,明年猪价就要大跌了。”他说。

脆弱的“牛市”

记者了解到,目前养猪涉及到生产、流通和消费等多个环节,相对比较强势的属于生产过程,但是仍显得非常脆弱。

四川三台县宝泉乡养猪协会监事长易有福告诉记者,今年以来的猪价涨势比较大,这可能与去年养猪户亏损大有关。

去年此时整头猪的出售价格为5元/斤左右,基本处于亏损。若有疫情的则还导致每头亏损200-300元。由于去年大部分养殖户都减少了存栏,这使得今年的生猪供应减少。

整个三台县宝泉乡目前养猪户中,多的也就30-40头,几头乃至10多头养殖户不少。而尽管目前猪价很高,但是农民仍不敢太多进仔猪补栏。

“现在仔猪价格很高,玉米等饲料成本也在涨价,还有人工成本也在涨价。”他说。

根据他的说法,目前玉米价格为每斤1元左右,比去年每斤9-9.5毛涨价10%左右。而仔猪已经从去年4元/斤,到目前高达12-13元/斤。

农民也喜欢把养猪和打工来作比较。比如在三台县本地打小工,少的每天50元,多的80、90元甚至更多。

目前每头猪可以挣400-500元,但是比起打工,很不稳定和保险。

这导致农民养猪的越来越少。全村1000多户,约有1/3已经全家外出,剩下的2/3中有30%左右不养猪。

“即使目前增加小猪,每头的成本也已经涨到了三四百元,而目前的仔猪到明年变成母猪约在1年左右,这样算,明年下半年的生猪供应会大增,猪价会下跌。”易有福解释农民不愿太多补栏的原因。

猪肉销售环节利润减少

随着生猪整头的出售价格大增,目前从生猪出售到流通、加工,以及最终销售环节的利润开始大幅减少。

宜宾市永富肉类食品有限公司营销经理卢旭萍告诉记者,目前整个公司日屠宰的猪数量比往常有所减少,用猪肉做食品加工的部分已经停止生产。“主要原因是目前猪价太高,能进的生猪数量减少,而各个环节成本都在上升。”她解释说。

上述公司获取生猪有多种渠道,有农民直接上门供应生猪以屠宰,也有猪贩子通过经纪人购买生猪后卖给上述公司。

不过,记者发现,目前这部分中间环节里面,无论是猪贩子,还是经纪人,其积极性都大为减弱。

成都一位从事猪肉运输的公司老板告诉记者,目前已经不做远距离生猪运输,只在成都郊县到市区内做生猪配送。原因是猪价太高,目前长距离运输,按照2层的铁栏车计算,从成都吨生猪到广州需要成本8000元,时间为2天,路上还要

保障活猪的吃喝。外加办好检疫证、卫生许可证、以及产地非疫情区证、运销证等5证,开销太大。

中国生猪预警网首席顾问冯永辉给记者算了一笔账,整头活猪1斤价格为9.5元的话,变成白条猪,每斤价格应该在15元钱左右才基本持平。

100斤的活猪,宰杀后变成白条猪,也就剩70多斤,到最终猪肉销售价每斤15、16元左右,中间屠宰和批发、零售环节并没有挣到多少钱。

“屠宰厂现在每日的屠宰量约减少一半,如果过去一头猪的投资折旧成本是40元,目前则变成80元。同样,摊上零售环节因为价格高了,卖的少了仍要交摊位费,所以零售商也面临亏损,只是争取少亏而已。”冯永辉说。

记者也发现,像北京这样的大城市的批发和零售市场价格,相比屠宰的价格似乎并不高。

而作为以生猪肉加工的卤肉行业,双缘熟食店的老板许女士告诉记者,她现在买的猪头肉是21元/斤,卤好的就得卖到23元/斤,猪肘子买的是22元/斤,卖的价格就不得不涨到了25元/斤。“再涨就没办法干了”,许女士表示。

平抑猪价不能仅靠补贴

下一阶段如何平抑可能再次上升的猪价,成为当前需要关心的问题。

2007年时,猪肉价格出现过较快上涨,温家宝到陕西调研后,国务院出台了能繁母猪补贴、保险,扶持规模化养殖等措施,猪肉价格半年内稳定下来。

近日,国务院总理温家宝在陕西调研期间指出,扶持政策要保持连续性,生猪生产形势不好时要抓,形势好时也要抓,防止猪贱伤农。

温家宝对此指出,“稳定猪肉价格要先从稳定生产抓起,稳定生产要有扶持政策。”

中国生猪预警网首席顾问冯永辉则建议,国家不要出台母猪补贴政策,这会使得生猪急剧增加,重演2009年养猪存栏大增,导致猪价大跌,使得亏损严重的故事再现。“应该发挥市场调节的作用。”他说。

北京最大的农贸市场新发地统计中心主任刘通认为,在今后的一段时间内,价格进入高位盘整期,既不会出现明显的上涨,也不会出现明显的下降,价格的走势将出现波动。

刘通调查了北京、辽宁的一些规模养猪场,他与这些养殖场厂负责人认为,本次肉价高位从去年6月份肉价上涨,要一直持续到明年的4月份,持续的时间大约22个月。

而调研中他了解到,目前要提高存栏,核心是要对散养户给以支持。原因是,散养户是把养猪业当做家庭副业,利用猪粪便生产沼气,解决家庭的热源问题,又可以增加绿肥、农家肥,减少化肥的使用量,改善自己农田的土质,对于散养户,让他们能够贷到款,比如把补贴改为贷款等等,是可以发挥巨大作用的。

实际上,“规模养猪场的生产成本是高于散养户的,散养户如果能够享受与他们相同的竞争条件,真正能够存活下来的是散养户”。刘通给出建议。

原文地址:http://finance.qq.com/a/20110713/000717.htm

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