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自制黑芝麻糊

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授权原创博客:薄灰
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始终记得一个巷口,一声吆喝:“黑芝麻糊咧……”,一个男孩,吃的满嘴糊糊,还添着碗边;再加上江南小镇黄昏的静谧搭配上朴实悠扬的民谣;整个怀旧的色调,总让人会心一笑,忆起自己的童年;而广告中的主角——南方黑芝麻糊,相信一定已经深入了看者的心中。这个曾经获得全国性广告设计大奖得广告,不得不说它是非常的成功的,成功到这么多年,依然在我脑海里记忆深刻,也依然对黑芝麻糊有着好感。

但是中国的食品安全真的让我不放心,像我们大人已经百毒不侵了,但是对于女儿,我总想尽我最大的可能,让她吃到更健康的食物。能自己做的我就尽量不买,例如这个黑芝麻糊,自己做的不仅更健康不含任何添加剂,并且味道也非常的香浓,制作起来也很简单。我觉得,有宝宝的妈妈们可以亲手做一些给孩子们吃,毕竟黑芝麻,对宝宝们的成长还是很有好处的哦。

今天女儿下午睡醒之后,就吃了半碗我亲手为她做的黑芝麻糊,看着干净的碗底(勺子挖干净的,不是她舔干净的哈),我辛苦一点亲手做又算什么呢?      

自制黑芝麻糊

原料:黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量。

做法:

1、黑芝麻洗干净,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾凉;

2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末;

3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色;

4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。

灰的心得:

1、芝麻很难洗,如果家中有筛网,可以装入筛网中在流水下反复冲洗至无沙尘(这一步我洗了很久);

2、炒的时候不加油,用小火炒制,可边炒边尝,熟的程度就好把握了;

3、做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存,随吃随取,加入开水时要一点点的加,这样粘稠度可以随自己口味来调节;

4、可加入适量白糖,也可加核桃一起打碎,味道会更赞哟。

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