仔姜泡椒爆腊肉

米雪儿的私房菜 blog

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仔姜泡椒爆腊肉

原料：

腊肉、泡椒、青椒、仔姜、鸡精、姜丝、葵花油。

做法：

1、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；

2、将仔姜切成片、泡椒切成小节；

3、锅内放少许油，放入腊肉片爆炒出油；腊肉变成灯盏状才可以哦；

4、待肉片变成肉卷时，放入仔姜、泡椒炒香；

5、放入青椒翻炒一分钟；再放入鸡精翻炒1分钟，即可起锅。

起锅啦，多漂亮啊，超级好吃，也是男士的超级下酒菜，嘿嘿。图里的小板凳是我和大米在旅游景点买的，当我看到它就觉得很适合拍照，让我们搬个板凳坐着吃腊肉吧，爱吃肉肉的童鞋们看过来吧。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100w6jm.html