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蜜桃虾

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人间烟火:事无事,味无味 blog
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所有水果中,我最爱的就是桃子。而且软桃不行,我爱的是那种脆硬脆硬的桃,红的青的都行,要甜。而桃子的各种吃法,我都爱。当然,直接吃的时候是最多的。但做果茶的时候,我喜欢放桃子。也喜欢桃子果酱,桃子罐头。

其实本身我是不怎么喜欢水果入菜,做出的咸不咸,甜不甜的东西。但此款蜜桃虾,竟然觉得非常好吃,鲜甜口感,夏天吃,非常清爽。可见我对桃子的爱功不可没。

蜜桃虾(1人份)

原料:大虾10只、水蜜桃1只、黑胡椒粉少许、盐少许、大蒜2粒、橄榄油适量。

做法:

1、大虾去掉虾头,把虾背剪开,挑出虾线,去掉虾皮,留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎;

2、热锅粮油,加入蒜碎爆香,放入虾仁翻炒至变红;

3、加入桃子,少许黑胡椒和盐,翻炒均匀即可。

小贴士:

1、桃子一定要用较硬的桃,颜色越红越好看;

2、虾留着虾尾部的皮是为了好看,也可以都去掉;

3、不加黑胡椒,这款菜也很适合小朋友。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dreb.html

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