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玫瑰心形饼干

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授权原创博客:薄灰
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2002年我19岁,他20岁。刚上大一的我没多久就遇到了大我一届的他,有一天他拉过我的手在我手心上轻轻划了一下,我楞了好一会问:你画什么啊?他说:没画什么~~几分钟后,我才突然醒悟过来他在我手心里画的是一个“心”顿时,心里狂喜,但是忍住保持了面无表情,接着,后来的故事,继续到了现在,我们有了一个3岁的可爱女儿,还有3个月,我们在一起9年……在七夕即将来临的日子,为自己做款小饼干,让玫瑰花甜在心里!

这款饼干味道真的很好,浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香,香、酥、甜,每一口里还能品尝到玫瑰花瓣,因为浸泡过,所以一点也不会干哦。真的是很好吃的饼干,拿在手里,不吃光看都会觉得很美好。

原料:

无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克。

做法:

1、准备材料。

2、将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。

3、用冷水浸泡约10分钟。

4、黄油软化后加入糖粉和盐。

5、搅拌均匀。

6、搅打至呈松发状态。

7、筛入面粉和小苏打粉。

8、加入浸泡后的玫瑰花。

9、用手轻轻抓揉成面团状。

10、将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。

11、平铺在烤盘中。

12、165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。

灰灰小贴士:

1、烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。

2、浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

3、模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。

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