一七七四年是乾隆皇帝登基后第二十一次去蓟州（现天津蓟县）游玩。游遍了盘山，吃腻了山珍海味的乾隆爷，一看到行宫御膳的饭菜就没了胃口。当时只是三等侍卫的和珅为讨好皇上，特意打听到这里的小吃曾受到康熙帝的赞赏，于是立马叫地方进贡后亲手奉送给皇上。
当乾隆品尝到这形状扁圆、外层裹满芝麻的烧饼时顿时龙颜大悦，赞不绝口连声说道：“好，够一品！”，一品烧饼便由此得
