迷迭香瓦片

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迷迭香瓦片（方子来自孟老师的100道饼干）

原料：新鲜的迷迭香2T、橄榄油40g、细砂糖30g、蛋白30g、低粉30g。

烘焙：160度烘烤约20分钟左右。

做法：

1、准备材料。

2、新鲜的迷迭香洗净后剪碎备用。

3、橄榄油加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

4、分别加入蛋白。

5、再加入迷迭香以不规则的方向拌匀。

6、筛入低粉。

7、继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。

8、烤盘放油纸，用汤匙取适量的面糊，舀在油纸上，并用汤匙背面将面糊摊开呈直径约5公分的圆片状。烤箱预热后，以160度烘烤约20分钟左右。

灰灰小贴士：

1、橄榄油可以用其他液体油代替。

2、面糊要尽量摊薄一点，口感更脆。

3、没有新鲜的迷迭香也可以用干的，量不要多了，以免味道太冲。

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