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酸梅冰粉粉

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这个时候,我喜欢换个方式吸收水分,液态的饱和,那就换固态,就像吃果冻一样,将水分吃掉。冰粉粉,同学们已经不陌生了吧,上次用它做了美艳的西瓜冰粉粉,这种神奇的细白粉末,可以完美地将水分凝固。

虽然换了形态,但是功效不变,凝固成果冻的酸梅汤,一样可以生津止渴,照样可以消暑去燥,加上冷藏之后,QQ嫩嫩的口感,冰冰滑滑的感觉,真是舌尖和味蕾的双重享受。原本已经喝不下水的胃,却可以不知不觉吃掉一大碗…
这酸梅冰粉粉,仅仅在熬酸梅汤的基础上多了一个步骤,仅仅在喝酸梅汤的过程中多了一些时间,却可以体验到完全不同的感受。水喝不下的时候,不要勉强自己,换个方法、换个形态,让自己快乐地补充水分,效果才会更好。

原料:

主料:酸梅汤350g、冰粉粉5g。

配料:炼乳少许。

做法:

1、冰粉粉倒入一只干净的容器;

2、现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中;

3、搅拌均匀,降温后放入冰箱冷藏2小时以上;

4、酸梅汤凝固后,用刀子划成小块,浇上少许炼乳即可。

心得分享:

1、冰粉粉与酸梅汤的分量,按照包装袋上标明的配比即可;

2、如不是现煮酸梅汤,需将酸梅汤重新加热至沸腾;

3、冲入酸梅汤后,要充分搅拌均匀;

4、搅匀后的酸梅汤,待温度降下来后,再放入冰箱冷藏。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102drnb.html

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