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健康的饮食结构，应该每天吃一些坚果，核桃和杏仁中都富含不饱和脂肪酸，为大脑提供营养，防止机体衰老，都是非常健康的选择。但是，对于比较小的孩子或者上了年纪的老人，咀嚼能力都不太好，可以打成杏仁核桃露，不仅营养不损失，还可以保证吸收更加充分。
每个清晨，早起二十分钟，用一杯热气腾腾的杏仁核桃露，滋润你的每一个家人…
大豆杏仁核桃露
这是我最喜欢的吃法儿，香浓无比，吼吼...
原料：
主料：黄豆1杯（豆浆机附带小量杯）、去皮甜杏仁1/2杯、核桃仁50g。
配料：清水适量。
做法：
1、黄豆提前用清水浸泡一夜；
2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右；
3、将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中；
4、加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。
心得分享：
1、黄豆、杏仁需提前浸泡，保证出品口感更好；
2、杏仁注意要选用甜杏仁，苦杏仁会影响味道；
3、如果没有豆浆机，可以将所有材料用料理机打碎，再放入锅中熬开饮用；
4、喜欢细滑口感，可以使用滤网过滤。
上高三的时候，很多同学都喝这个补脑液、那个益智丹的来备战高考，我向来对这些保健补品都是一概抵制的，在我看来，一切药品都不如食补安全，如此看来，那时的我就很有远见啊 所以，唯一能够接受的，就是老爸给买的核桃粉，每天一包，或者就是大核桃，每天一颗。
核桃有“大力士食品”、“益智果”之称，大力士我就不追求了，就指望着它卓越的健脑功能和丰富的营养价值给我的大脑加加油吧 核桃的外形就像一个微型的大脑，食用和药用价值都很高，具有健胃、补血、润肺、养神等功效，被誉为延年益寿的上品。
记得杏仁露刚刚开始流行的时候，我也并不接受那个味道，那种有如漆木般的刺鼻气息，让我觉得那是药，不是饮料。看着别人喝得香甜，我只有摇头、咋舌的份儿 喜欢上杏仁的味道，还源于一个偶然得知的故事…
据说，在喜马拉雅山东南麓，有一个居住着五万余人的少数民族地区。生活在这里的人普遍长寿，都能健康地活到90岁以上，并且极少生病，特别是威胁人类生命的癌症，在这里几乎绝缘。后来，经过科学调查发现，当地居民普遍有一个特殊的饮食习惯：吃杏仁，这正是令他们长寿的主要原因。
由于他们居住的地方遍种杏树，所以当地居民几乎每天吃杏肉干和杏仁。杏仁不仅可食用，还是一味具有一定疗效的中药。一般来说，杏仁分苦、甜两种，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便；甜杏仁偏重滋养，有补虚、润肺、散寒驱风、止泻润燥等功效，益处相当多。
