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红烧鸡翅中

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小雅之私人小厨
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周末要吃大餐,献上红烧鸡翅。

红烧鸡翅中

原料:

鸡翅500G、姜1小块、蒜2瓣、大料1粒、桂皮1片、干红辣椒2个、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2茶匙、盐少许、热水适量。

做法:

1、姜、蒜切大片。

2、鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干。

3、锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色。

4、姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟。

5、最后大火收汁,撒少许盐。

红烧鸡翅中

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100x2mr.html

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