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麻辣虾

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人间烟火:事无事,味无味 blog
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自己过日子之前,我并不会做饭,我妈妈总替我发愁:你以后嫁了人可怎么办?我爸的原则是:树大自直,等到了该会的时候自然就会了。我自己觉得:找老公一定得会做饭才行。自己开始过日子的时候,我会的菜寥寥可数。其中就有这道麻辣虾,从第一次上桌,到目前,基本上就属于我们餐桌上的保留菜了。它以相同面目出现在各种场合,从未让人失望过。哈哈。

麻辣虾(2人份)

原料:

大虾500g、葱姜几片、干红辣椒和花椒适量、大蒜几瓣、熟花生米适量、油,生抽,盐,料酒,淀粉少许。

做法:

1、辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香。

2、倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dt5a.html

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