下载 APP
搜索
幸福的青鸟-桃乐比蛋糕
原料：
鸡蛋4个、100克低粉、80克砂糖、60克牛奶、60克色拉油。
做法：
一、以下是蛋黄糊切拌环节。
二、以下是蛋白打发环节。
三、以下是蛋白蛋黄混合与烘焙环节。
心得体会：
1、植物奶油比较稳定，但是含反式脂肪酸；动物奶油比较健康，但是裱花容易软塌；看自己喜好吧。
2、怕色素的朋友，吃的时候可以把彩色的奶油挑掉，我自己就是这样做的，我觉得看看就好了，呵呵；
3、蛋糕体中可以加点泡打粉小苏打。蛋白中可加点塔塔粉。这样做出来的蛋糕样子比较好。我这里什么都没加。
4、蛋糕体我是前一天晚上烤好，然后放冰箱，第二天早上装饰蛋糕的。这样蛋糕体有一定的硬度，不至于太软。
做巧虎蛋糕，也是一样的方法。只是图案的差别而已。
