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蛋酥核桃仁

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时间过的总是那么的快,一转眼又过了中秋。中秋接着是国庆,然后直奔元旦。吼吼,一年哦,肿么就这么快。好吧,抓紧时间,争取把存货都陆续发上来,存到明年就不新鲜啦,呵呵。

今天介绍给大家的是香酥可口的蛋酥核桃仁。其实我们吃的各种坚果零食,他们的任何创新做法都是相通的,只要动动脑筋,你也可以引领坚果花样吃的新食尚。

核桃仁裹着蛋糊,炸过以后喷香酥脆。随时随地的享受,随时随地的欢喜。

蛋酥核桃仁

原料:

美国加州核桃仁100克、盐少许、糖少许、红薯淀粉35克、鸡蛋1个、油适量。

做法:

1、准备原料。

2、将核桃仁烫一下开水,捞出。

3、趁热蘸裹糖和少量的盐。

4、将蛋和淀粉混合成蛋糊。

5、将核桃仁倒入蛋糊里。

6、让每粒核桃都挂上蛋糊。

7、筛淀粉到核桃仁上,拌匀。

8、将多余的淀粉过滤掉。

9、四层热油温,小火炸核桃仁。

10、炸好后,捞出控油晾凉。

补充:

1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。

2、拌好的核桃仁要马上下锅,避免炸时粘连。

3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0102ds7v.html

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