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饺子人人爱吃。饺子很多人爱做。可是你知道吗？饺子有108款。而且款款都精彩。在这么多款中，最赏心悦目的一款，要数四喜蒸饺了。单是看外表，已经有很多人对它的美貌赞叹不已。而进入口中，这么多种馅更是让食用者大为赞赏。这不？总共，做了八个，我女儿吃了七个，还问：妈妈你怎么做这么少？我家这位爱吃，我相信你家那位一定也爱吃哈。
原料：
面粉150克、水83克、肉馅100克、洋葱20克、鸡蛋一个、芹菜一根、木耳三朵、胡萝卜半根、葱1克。
调料：咖喱块12克。
时间：蒸7-8分钟。
做法：
1、锅中放油，将切好的洋葱末倒入煸香。
2、倒入咖喱炒出咖喱色。
3、再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加少许葱末。
4、搅拌均匀后，放冰箱冷藏室备用。
5、鸡蛋打散后摊成蛋皮。
6、木耳用水泡软。
7、将胡萝卜，木耳，芹菜，鸡蛋分别切成末。
8、盆中放面粉。
9、倒入开水搅拌。
10、揉成面团盖盖醒15分钟。
11、取出分成八份，取其中一份擀圆。
12、包入肉馅。
13、将两边中间捏好。
14、再将另两边的中间捏好。
15、将露出来的口撑大。
16、四边都要撑大，露出里面的肉馅。
17、捏好的样子。
18、装入四种不同颜色的馅料。
19、底部放胡萝卜片，上面放蒸饺，盖盖蒸7分钟左右即可。
飞雪有话说：
1、饺子皮用热水烫熟的，所以蒸的时候时间不用长。
2、不用担心七分钟肉不熟，实践证明是熟了哈。
3、蒸的时候不要太长，时间太长，相貌就不太好看了哈。
4、肉馅我是中西合壁用了咖喱馅，味道很棒哈。
