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韭菜银芽炒鳝丝

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今天我出门了~大半个月都没正儿八经的外出过,今儿个总算是梳衣打扮,精神抖擞的和老妈去逛了趟超市---没办法,谁让咱家里的日用品生活品啥的都快弹尽粮绝了呢~再加上我觉得自己也该解禁了,闷了那么多天,也该见天日了~

到了家,让老公下来接,妈妈和老公一人两大袋,辛苦的帮我把战利品扛上楼~这才感觉到自己有点儿累了,脚也有点儿痛,不过,这是开心的一天~

原料:

中等黄鳝1条、绿豆芽少许、韭菜少许、胡萝卜少许。

调料:

盐、鸡精、料酒、湿淀粉、白胡椒粉、太太乐鲜贝露酱油。

做法:

1、所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净,黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上;

2、锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用;锅里留底油依次炒胡萝卜丝,接着倒入滑好的鳝丝,炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒,调入盐,料酒,鲜贝露酱油,少许糖,鸡精翻炒均匀即可出锅。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100hg90.html

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