红枣杏仁煲鸡汤

玉池桃红的博客 blog

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老妈摔着腿已两个月了，恢复得很好，现在已能自己下地活动了。为了给老妈补充营养，这段时间变着法儿的都老妈煲汤喝，她不喜欢排骨类的，我就给她煲鱼汤和鸡汤。她不喜欢吃鸡肉，只喝鸡汤，我就买鸡架给她喝，既省俺的钱，又能满足她喝汤，哈哈，两全其美哈。

原料：

鸡架一个、红枣、杏仁、胡萝卜、姜、葱、料酒。

做法：

1、鸡架剁块、洗净，凉水下锅焯水去净血沫捞出待用。

2、胡萝卜切块，我用饼干模具切成了花朵状，红枣，杏仁洗净。

3、锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲。

4、30分钟后放入红枣、杏仁继续煲。

5、30分钟后加入胡萝卜，继续煲10分钟，放盐调味即可。

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