下载 APP
搜索
掰着指头过日子，近几天好像年的日程被提到餐桌来说了，哎，时间太飞快，快得你来不及眨眼，这一页就要翻篇了，过去的一年对我来说真是悲喜交加，不管外表看来如何风光，内心的滋味只有自己了解吧。（吃货也不是有吃有喝就没有神经的，哎，复杂的……）
海参红烧肉（作为一个红烧肉控，这就是我能想到的极品）
原料：
五花肉、海参、冰糖、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、料酒、油等。
做法：
1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
这次买滴肉一般般，分层不是很漂亮。
2、海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。
还没完全泡开，就这么大。
切好后，上锅蒸了半小时，反正不能太硬，也不能太软，否则和肉一炖就不见了，化掉。
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
4、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄
