磅蛋糕

Jennifer's Kitchen blog

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最近又做了个磅蛋糕，加入了creamcheese，口感又有不同。已经忘了是为哪一次聚会做的了，年纪大了脑子不好使啊，还好还记得怎么做成的，呵呵～

原料：

中粉3cups、泡打粉1tsp、苏打粉1／2tsp、盐1／2tsp、黄油1／2 cups、cream cheese225g、糖3cups、鸡蛋6个、香草精1tbsp、柠檬1个。

做法：

1、所有粉类混合过筛；

2、黄油和cream cheese都放室温软化，加入搅拌机内打发；

3、分三次加入糖，中速打匀。一个个地加入鸡蛋、香草精和柠檬皮屑，打匀；

4、低速慢慢加入粉类，打匀 ；

5、倒入9寸天使烤盘，烤箱预热350oF，烤60分钟左右。烤好后在烤盘中冷却20分钟再取出，放铁架上让它完全冷却。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610102e3di.html