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朗姆酒芝士焗虾

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月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
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过年的时候得了一堆海鲜,里面有好几包大对虾。家里做蛋糕用的朗姆酒,买来后没用几次,我又对百利甜酒长草了,所以这瓶朗姆酒得想办法消耗,尝试用朗姆酒做了这款朗姆酒芝士焗虾。对虾经过朗姆酒的增香去腥,再加上蒜蓉和芝士入烤箱一烤,那真是满屋飘香,一口咬下去,厚实的虾肉中透出朗姆酒和芝士的混合香味,一次舌尖的美味之旅哦!

朗姆酒芝士焗虾

朗姆酒芝士焗虾

原料:

对虾、盐、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、马苏里拉芝士。

做法:

1、对虾洗净剪去须,沥干水分,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥。撒上盐,淋点朗姆酒,撒白胡椒粉腌制一个小时左右。

朗姆酒芝士焗虾

2、烤箱180度预热。烤盘铺锡纸,把腌制好的对虾排在上面,在虾开背处撒上蒜蓉。

朗姆酒芝士焗虾

3、马苏里拉芝士刨成屑,撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。

朗姆酒芝士焗虾

晶晶的一点小提示:

1、家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。

2、虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾,那么温度稍微低点,时间长点烤,这样既能把虾烤熟,又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做,因为虾个头的关系,所以可以提高温度减短时间,用200度烤个8分钟左右基本就可以了。

3、家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替,普通的白兰地,甚至用国产的白酒也可以哦。

朗姆酒芝士焗虾

朗姆酒芝士焗虾

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100hfqi.html

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