凉拌馇子

授权原创博客：乌兰图雅
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

俺今儿凉拌一道主食，它长的像面条但不是面条呵呵，这是俺们家乡的特产“馇子”，是由玉米发酵后制成的。这玩意儿可以像面条一样带汤吃，也可以炒着吃特别香！用黄瓜凉拌馇子新颖爽口，一个人能吃一大盘！别看是主食但却是夏日减肥的好东西。这个夏天俺决定多吃这个了！

原料：

馇子、黄瓜。

佐料：

盐、白糖、白醋、蒜末、味精、香油、辣椒油、香菜末、红椒丝。

做法：

1、这个就是馇子了。

2、水开后倒入馇子，稍煮片刻见馇子根根都分开即可。

3、捞出的馇子过凉水，让馇子充分凉透控干水分。

4、黄瓜切丝，红椒切丝，香菜末，蒜末。

5、将黄瓜四，红椒丝，蒜末，香菜末倒在馇子上，加盐，味精，白糖，白醋，辣椒油，香油。

6、馇子韧性很差，要用筷子轻轻挑拌均匀，装盘食用。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-185498.html