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韩酱年糕条

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小雅之私人小厨
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韩式炒年糕不是第一次做了。

排骨炒年糕的配搭也不是第一次。

添了元素,换了整体的风格,红红辣辣的;有说法我大龙年冲太岁,希望少些动荡多些欢乐吧。

韩酱年糕条

原料:

排骨400G、年糕200G、冰糖1汤匙、花雕酒2汤匙、酱油1汤匙、韩国红辣酱4汤匙、盐少许、葱花适量、罗勒叶几片。

做法:

1、锅中倒入清水,放入排骨水沸后再煮3分钟,血沫浮上来后关火,取出排骨冲洗干净。

2、锅里倒入油,并放入葱花,出香味后,放入排骨翻炒均匀后。

3、调入花雕酒,酱油,红辣酱,继续翻炒,使排骨均匀地裹上酱汁。

4、锅内注入热水,小火炖至少30分钟。

5、年糕放入沸水中煮半分钟后捞出,排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶,再煮10分钟直至收汁。

韩酱年糕条

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100zzge.html

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