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缤纷水果小圆子

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月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
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传统上,正月十五元宵节就是新年的一个完美的句号。

正月十五吃元宵,一般北方人习惯吃元宵,而我们南方人大都在这天吃的是汤圆或者小圆子。吃惯了传统的豆沙、芝麻汤圆,今年的汤圆我换个花样,搭配了色彩缤纷的水果和清新香滑的藕粉,元宵节,我们也可以这样吃汤圆哦。这次我偷懒了,没包馅,揉好糯米粉面团,直接给搓成了小圆子,如果你比我勤快点,可以包上馅做成汤圆,这样就是水果汤圆,快快去做上一碗,迎接明天的元宵节吧。

祝大家元宵节快乐!

缤纷水果小圆子

缤纷水果小圆子

原料:

糯米粉、各种水果、藕粉一包。

做法:

1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团,搓成小圆子(或者包入馅料做成汤圆)。

缤纷水果小圆子

2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。

缤纷水果小圆子

3、锅中放水煮开,放入小圆子用勺子顺一方向推开,避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。

4、让锅中保持滚开状态,把藕粉水呈细线型倒入锅中 ,边倒边搅拌,至全部倒完,推匀关火。

缤纷水果小圆子

5、稍稍放凉,装入碗中,撒上各色水果丁拌匀即可食用。

缤纷水果小圆子

【碎碎念】:

1、水果选择甜度高的比较合适。

2、藕粉在这里起到增加汤汁稠度的作用,清新香滑,非常好吃。如果家里没有藕粉,也可以用水淀粉代替,只是口感会差好多。

3、藕粉小圆子煮好后,稍稍放凉再放入水果丁比较好,否者水果受高温容易泛酸味出来。

缤纷水果小圆子

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100p9g9.html

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