下载 APP
搜索

柠香葡萄干玛芬

美食厨房 > 糕点小吃

授权原创博客:薄灰
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

上次周六晚上,做了这些玛芬小蛋糕。第二天下午,带着女儿去小区了逛悠一圈,在小区的椅子上很随意的拍了几张照片,拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们,给一帮3岁的孩子做了下午茶,哈哈~~

但凡黄油做的点心都好吃,奶香味足,而且加的有牛奶和柠檬汁,增添了一份香气,很清新的口感哦。

原料:(份量如图5个)

黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶45ml、柠檬汁1汤匙(15ml)、低筋面粉100克、盐1/8茶勺,泡打粉1/2茶勺、葡萄干60克。

烘烤:

烤箱中层 185度30分钟。

做法:

1、准备锁需材料,提前将黄油切成小块,放在室温中软化。

2、软化后的黄油加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大。

3、分三次加入打散的鸡蛋液搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状。

4、加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。

5、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。

6、加入葡萄干切拌均匀。

7、将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。

8、放入185度的烤箱中层,用上下火烤30分钟左右,至蛋糕表面上色,膨胀开裂,用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。

灰灰小贴士:

1、没有柠檬汁可以不加。

2、葡萄干可以事先用朗姆酒浸泡,别有风味。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-255891.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页