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黑糯米红枣芸豆粥

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春子的山林厨房新笔记
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砂钵熬粥需要花费大半个早晨。可做什么事,时间的战线一旦拉长,它就会变得不那么匆忙,甚至是一种享受。当我持着木勺搅动着渐香渐浓的米粥时,我知道自己喜欢这么地浪费时间,将时间押运在你认为美好的事情上,浪费便是投资,经营小日子的投资。

黑糯米芸豆红枣粥的原料:

黑糯米1大把、芸豆半把、薏仁小半把、干红枣数颗、冰糖适量或不放。

黑糯米芸豆红枣粥的做法:

1、各种原料淘洗干净,黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟,往陶钵里注入适量的水。(粥水是原料的3-4倍)

2、闭上盖置于灶上,中大火烧开陶钵里的水后,盖子揭开留条小缝,以免汤汁外溢,转小火慢煮。

3、中途不时用木勺搅动粥水,不搅时,就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度,放冰糖融化后即可食用。

小贴士:

1、用砂钵煮粥,最好用木勺搅动。

2、勤翻动可使粥不粘底,粥的稀稠全在于个人嗜好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0102dw0b.html

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