红枣蛋糕

人间烟火：事无事，味无味 blog

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今天的小甜点是超能量治愈系的小蛋糕，有着浓浓的红枣香，在心情低落的时候来一块，能让人变得踏实温暖起来。是万万不可错过的一款美味。只是，重油，切不可贪多。

原料：

黄油150g、红糖60g、蛋4个、低粉200g、泡打粉1g、和田大枣150g。

做法：

1、大枣洗净擦干后去核，打磨碎备用。

2、黄油室温软化，电动打蛋器，加红糖打发，分次加入提前打匀的蛋液。

3、加入约一半量时，再筛入一半分量的面粉（面粉提前和泡打粉混合）打匀，继续分次倒入剩余一半蛋液打匀，加入剩余一半面粉打匀。加入大枣碎刮刀拌匀即可。盛入模子中。

4、烤箱预热160度，烤30分钟左右。出炉后倒扣即可脱模。（热食味道最佳）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dxy5.html