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传统三鲜汤

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授权原创博客:老杨的厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

这一贴是年夜菜系列汤的终结版。三鲜汤是第二受欢迎的汤,别小瞧这个,一般的酒席上还没有的,比较讲究的酒席才有,因为对于内陆地区来说,这些鱿鱼海参,是很稀罕,很贵的。

所以在做的时候,会拿出最好的方式,我老家传统的做法,尤其的鲜美。特好喝。试试吧。

原料:

海参鱿鱼、鱼丸。

配料:

鸡蛋、葱姜、青菜。

调料:

盐、胡椒粉、香油。

做法:

海参鱿鱼切小,焯水,鸡蛋打散摊皮,切细丝。葱姜切丝,青菜切丝。

1、把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出,和姜丝葱花,一起下冷水煮开。

2、调入盐,胡椒粉。小火煮十分钟。

3、放入蛋皮丝,煮开。关火。

4、放葱花,青菜丝即可。放香油。(胡椒粉多放点,暖和)

原文地址:https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-146179.html

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