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鲜贝蛋烧卖

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授权原创博客:hiyoungmoon
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鲜贝蛋烧卖

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原料:

扇贝12只、鸡蛋6只、玉米粒100克、豌豆粒100克、盐、鸡精适量、葱姜少许、淀粉少许、青蒜叶几根。

做法:

1、鸡蛋打开,搅散蛋液在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。

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2、蛋皮饼尽量摊的薄一点。

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3、扇贝取肉洗净,切成小粒,和玉米粒、豌豆粒一起炒成馅心。

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4、蛋皮一切为二,放入炒好的鲜贝馅。

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5、包起来,用烫过的蒜叶扎起来。

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6、切除多余的蛋皮。

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7、放入蒸笼蒸3-5分钟。

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8、浇上芡汁。

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