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授权原创博客：酒鬼老狼
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
爱吃面，所以就想着法子换着样吃面条。 用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。
原料：
牛里脊肉、咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮等调料。
做法：
1、牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小，1/2切大块煮好后用来切片。
2、砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
3、放入焯过水的牛肉块。
4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
6、锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
咖喱牛肉切的越薄才越有味道。
原文地址： https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-287105.html
