蒜茸粉丝蒸扇贝

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海鲜是猪猪偶比较喜欢的一种食品，以前总以为这些东东只能在外面吃，后来小熊去海鲜市场买回来做了一下，原来很简单的，现在我们就经常自己做着吃了，今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧。

原料：

扇贝6只、粉丝适量。

配料：

独蒜6个、植物油适量、生抽适量、芝麻油适量。

装饰：

青红椒适量、小葱适量。

做法：

1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。

2、准备好粉丝。

3、粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。

4、蒜剁成碎末，具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度，因为家人喜欢吃蒜，所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。

5、锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。

6、炒好的蒜末盛碗备用。

7、把清洗好的扇贝上倒一点生抽（海鲜酱油）。

8、把泡好的粉丝放一些在扇贝上，可以把粉丝切一下，然后在粉丝上再淋一些生抽（海鲜酱油），把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。水开后，上锅蒸五分钟就OK了，拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。

TIPS：

1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。

2、蒜茸用油炒一下再蒸，如果直接蒸会有辣辣的味道。

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