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香辣干锅虾

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:乌兰图雅
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

生活中会遇到很多心里不平的事情,有的人喜欢较真有的人嗤之以鼻,而我喜欢从容淡定爱谁谁的那种,这是历经岁月的磨砺练就的心态!人生苦短何苦为难自己,我说过要对自己好一些也包括心态舒缓平和,将名和利看得淡一些,也许会觉得失去很多但是我们何尝又不是得到了呢?

餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好!我吃着那叫过瘾啊!于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】,做菜我不喜欢循规蹈矩,想怎么做就怎么做,自己喜欢吃觉得好吃那就是王道!不用在意别人怎么说,天下美味万千滋味!就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受!请慢用!

原料:

大虾500克、中等土豆1个、洋葱半个、西芹两半。

佐料:

葱、姜、蒜、干辣椒适量、香辣火锅底料1小块、郫县豆瓣2大勺、花椒一小把、味精少许。

做法:

1、原料备齐。

2、大虾洗净,去掉头部,挑出沙线。

3、在大虾的背部开一刀不要切透。

4、土豆切条,西芹切条,洋葱切丝。

5、葱姜蒜全部切片。

6、油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油。

7、锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油。

8、再加一些油将大虾头炸出虾油,炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃。

9、锅里留少量虾油,放入葱姜蒜爆香,接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒。

10、炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油。

11、放入西芹和洋葱翻炒至断生。

12、最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-248138.html

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