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云吞糖果

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授权原创博客:粉竽粘糖
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

云吞糖果,这款“糖果”亦做主食也可做零食,喜庆的外形带来浓浓的节日气息。

这款“云吞糖果”外皮酥脆,内里爽滑,加入马蹄和海苔脆,使口感更具层次。

采用空气炸锅无油“煎炸”,减少热量,健康更美味。

云吞糖果

原料:

猪颈肉300克、马蹄3个、云吞皮20张、大喜大海苔松15克、姜10克、葱白10克、生粉1/2汤匙、生抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、橄榄油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水1/2汤匙。

做法:

1、主料备好。

2、马蹄去皮切成碎粒,姜、葱切碎粒,海苔松备好。

3、猪颈肉剁成肉糜,然后把马蹄、姜、葱粒放入。

4、撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐,淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀,放置10分钟。

云吞糖果

5、将拌好的肉糜捏成相同的大小。

6、放入云吞皮中间,然后上下相叠包起。

7、两边象糖果纸那样按不同方向拧几下,拧成糖果状。

8、碟底刷上橄榄油,依次将云吞糖果放入,表面刷上橄榄油。

云吞糖果

9、飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟。

10、将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。

11、设置8分钟,炸至表面金黄色即可。

云吞糖果

糖之片语:

1、馅可以根本自己的口味调配,可甜可咸。

2、没有空气炸锅可改用油炸的方式,一样美味。

云吞糖果

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-279228.html

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