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这段时间家里就剩下我一人了，几天没有好好做饭了，今天中午买了肥牛卷和金针菇，做了肥牛金针菇这道菜，味道特别的鲜美。
肥牛和金针菇都是我特别爱吃的菜，金针菇与肥牛搭档，几乎没有对它们有抵抗力。
如果人多，还可以在里面加入一些生菜等易熟的菜叶，会更爽口哦。
这道菜做法非常非常简单， 做这道菜整个过程下来不到10分钟，可谓快手家常菜，非常适合上班急急忙忙的上班族哦。。。。。。
原料：
肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。
做法：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
温馨小提示：
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012222102045839/
