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四宝春笋

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月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
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春天总是阳光明媚。田间那一片片绿油油的麦苗;一片片金灿灿的油菜花。温暖的春风吹过,它们都在阳光的照射下闪着粼粼的波光。河边的柳树绽出了鹅黄色的嫩芽,桃树长出了花骨朵儿,小草开始绿了。雨后的春笋踏着轻盈的脚步而来,清新、水灵、明媚。这个时候的春笋最嫩、最鲜,爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无 不道春笋”。我和春天有个约会,舌尖的约会。

四宝春笋

四宝春笋

原料:

春笋胡萝卜、新鲜豌豆火腿

做法:

1、春笋剥去外壳,洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁。

2、锅中放油烧热,下春笋丁煸炒透,边缘稍有稍有焦黄盛出备用。

四宝春笋

3、用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁,炒透至胡萝卜身软,火腿丁变色。

4、倒入豌豆一起煸炒片刻。

5、倒入步骤2的春笋丁。

四宝春笋

6、加一小勺料酒炒匀。

7、加一点水煮开,盖上盖子煮两分钟。

8、开盖加盐和鸡精调好味道,淋点水淀粉勾个薄芡,炒匀即可出锅。

四宝春笋

四宝春笋

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100rjun.html

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