情人梅柠檬鸡翅

授权原创博客： 老杨的厨房
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这道菜，我想送给我美食家一个妹妹。

我想说，在这个世界上，爱情是最奇妙的事情，俗话说：命里有时终须有，命里无时莫强求。缘分不到的时候，你等上十年或许，也得不到。

缘分到的时候，恰好“于千万人之中遇见你所要遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声：“噢，你也在这里吗？”

爱情，本来就是这么酸，得不到的并非是最好的，一段感情画上句号，我为你庆幸，因为你终于结束了一段不属于你的情感，那么，你就能敞开心胸，去迎接属于你的幸福。

爱情，也会很甜，当你遇见你的他，你像一个小女生被他疼爱呵护。你期待吗？

所以别难过了。也别哭。

这个菜，是我自创的私房菜。口味特别独特。灵感来自，我媳妇最爱吃的一种陈皮情人梅。那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香。

鸡翅本来就是可以做成甜口，所以我决定一试。

很成功，味道酸甜，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住情人梅的味道。鸡翅入味但是不柴，很细滑。汤汁浓郁，酸爽可口。

原料：

鸡翅、柠檬、情人梅。（自己喜欢的口味)

配料：

姜、冰糖、蚝油。

调料：

盐。

准备：

1、原料。

2、鸡翅从中间划开。

3、焯水捞出用厨房纸擦干。

4、放进锅里煎。我用的橄榄油，大家也要用味道很轻的油。葵花籽油或者玉米油，不能用菜籽油或者大豆油。

做法：

1、煎两面金黄的鸡翅。

2、剩下的一点点油，把姜丝放进去。

3、兑水，放入情人梅，挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟，汤汁会成为有点褐色的。

4、调汁的颜色，用一点蚝油，不然鸡翅不上色。但是不要多，一点就好了，放一点盐，尝尝味道酸甜度正好的时候，把鸡翅面朝下，煮五到十分钟。

5-6、大火收汁，挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。

口味很独特，喜欢的可以试试。我媳妇很喜欢。

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