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牛肉末意粉

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授权原创博客:粉竽粘糖
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

周末随意做的简餐,两种酱料的结合,薄荷的清爽,鲜香中透着清凉,裹着意粉,意想不到的美味。

牛肉末意粉

原料:

牛肉糜350克、意粉150克、圣女果2个、薄荷3根、指天椒5个、李锦记XO酱1汤匙、大喜大牛肉烤肉酱2汤匙、大葱1段、盐1/2汤匙、葡萄籽油2-3汤匙、生抽1汤匙。 

做法:

1、主料、配料、调料备好。

2、牛肉糜洗净沥干水份,大葱切碎、指天椒切圈,薄荷切碎(忘拍),XO酱、烤肉酱备好。

3、锅放油爆香大葱和指天椒。

4、放入XO酱爆香。   

牛肉末意粉 

5、放入牛肉糜,淋入烤肉酱,炒至水份微干。

6、放入生抽、盐继续翻炒。

7、8、再放入薄菏微翻炒一会即可。

牛肉末意粉

9、不锈钢锅里放入清水,煮开后放入1茶匙盐。

10、然后把意粉放入煮12分钟。

11、捞起意粉淋入1汤匙葡萄籽油拌匀。

12、然后把意粉、切好的圣女果、薄荷放入碟中摆好即可。

牛肉末意粉

意粉不粘连的三个小窍门:

1、水开时放入1茶匙食盐。

2、煮好后拌入1汤匙油。

3、煮好后过凉水。

牛肉末意粉

牛肉末意粉

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-296110.html

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