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雪菜炒笋

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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雪菜炒笋

雪菜炒笋

原料:

、雪菜、猪油、辣椒圈、盐、白糖。

做法:

1、春笋剥壳,洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。

2、热锅上油,加一小勺猪油,转小火,待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。

3、倒入雪菜,炒香。

4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟,加盐,白糖调味后起锅即可。

雪菜炒笋

PS:

1、如果有肉馅,把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。

2、雪菜一定要炒香后再放笋片。另外,雪菜本身有咸味的,加盐时要注意用量。

雪菜炒笋

雪菜炒笋

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dyg7.html

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