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剁椒蒸带鱼
这道菜，味道非常的鲜美，做法也非常的简单，盘底铺上葱姜，将带鱼铺在上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油，然后铺上一圈剁辣椒，上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。
原料：
带鱼半根、葱、姜、剁椒若干。
做法：
1、将带鱼清洗干净，切小块，盘底铺上葱姜；
2、将鱼铺在葱姜上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油；
3、最后盖上一圈剁辣椒（瓶装的，超市菜场都有卖的）；
4、上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。建议大火将水烧开后再将盘子放入蒸。
制作心得：
1、剁椒的选择上可爱自己喜好选择红的或者青的辣椒，辣的或者不辣的辣椒；
2、我这里用的剁椒是超市里买的瓶装的，也可以自己做；自制剁椒。
