干煸春笋五花肉

玉池桃红的博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

上次做过春笋红烧肉，非常的美味，LG几次提到说没有吃够。就又买了个春笋，做了这黑椒味道的干煸春笋五花肉。

这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的，加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢，哈哈。

原料：

五花肉、春笋、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、鸡精。

做法：

1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末；

2、春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；

3、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；

4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味；

5、下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；

6、把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201232472836581/