玉桂面包

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所以颜色很铜，但很喜欢这种铜颜色，还有的是满口的玉桂......

玉桂，又名肉桂。是世界主要的香料植物之一，玉桂作为中药，有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效．用于阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，经闭经痛等。

原料：

高筋面粉250g、细砂糖30g、盐2g、即溶酵母3g、牛奶160ml、鸡蛋液30g、无盐黄油15g、玉桂粉适量、沙拉酱适量。

做法 ：

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、发酵好的面团在案板上擀成长方形面片；在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。

6、撒上一层玉桂粉，下端留出至少1CM的空隙不要撒，刷上一层全蛋液。

7、面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。

8、面团竖着切5刀，切成一样大小的小面团，放在铺有烘焙锡纸的烤盘中，切面朝上。

9、进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。

10、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

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