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草莓奶油华夫饼

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授权原创博客:坨坨妈
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草莓季最甜蜜的格子诱惑 草莓奶油华夫饼

原料:

鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克。

表面装饰:鲜奶油100ML、草莓5颗、巧克力酱适量。

做法:

1、鸡蛋150克打散(大蛋约3个,小蛋约4个);

2、加入糖粉和牛奶,搅打均匀;

3、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中;

4、搅打至浓稠顺滑,面糊可以呈带状流下的状态即可;

5、将面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黄油。

6、搅拌均匀;

7、插上电源,先进行预热,预热的同时,在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外);

8、红灯亮起时表示正在加热,红灯熄灭时表示已经到达指定温度,这时就可以将面糊倒入模具中,倒的时候注意从中间倒,待面糊流向四周时,可以用刷子帮着刷一下,使面糊流层更均匀,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以这个量要自己掌握;

9、盖上盖子,盖上机器烘烤三分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸气冒出即可断电;

10、打开盖子,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了,剩余面糊可重复以上步骤完成;

11、鲜奶油中高速打至九分发;

12、将华夫饼置于盘中,表面淋上鲜奶油,装饰上新鲜草莓,最后浇上巧克力酱即可。

草莓季又来啦,甜蜜的草莓,配上香浓的奶油,绵软的华夫饼,还有诱人的巧克力酱,这份诱惑试问谁能抗拒?

原文地址:https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-297749.html

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