虾仁炒西兰花

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拍这道菜的时候，真是把我活活气死。邻居的在公用水池边烧木柴，几块砖头架起锅，就那么烧开水洗澡。能省几个钱啊，澡堂子不是才3·5块钱么。弄的周围大雾弥漫，能见度不足一米。我抓狂啊！

原料：

西兰花一个、鲜虾仁20个（大）。

配料：

胡萝卜一根、蒜籽20个、葱一段、姜一块。

调料：

盐、胡椒、鸡精。

做法：

1、原料图。

2、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

3、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

4、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

5、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

6、临出锅放入鸡精少许即可。

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