小烧饼用烫面制作,所以还是比较简单的。中间涂了点油,烤时自动分离,然后夹入喜欢的馅料,是不错的早点。
原料:
中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。
配料:
肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。
份量:
10份。
做法:
1、面粉倒入容器中。
2、倒入开水,用筷子搅拌。
3、再倒入植物油。
4、然后揉成团。
5、混合成面团后,盖盖醒20分钟左右。
6、然后分成10份。
7、取其中一个小剂子,擀成圆饼形。
8、上面涂些植物油。
9、将面团捏紧。
10、然后沾上芝麻。
11、压平。
12、用擀面棍擀圆,同时将芝麻压实。
13、压好的圆饼。
14、放入烤盘中,烤箱220度预热,中层,烤10分钟左右。只要面团捏好,不漏气,烤时饼会自动鼓起来。
15、然后从中间分开,夹入喜欢的菜食用。