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心相依黄鱼排

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:老杨的厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

这其实就是一个,被凹了造型的鱼排....因为用的白色背景布,白平衡选择的自动,所以有点偏蓝。

外酥里嫩,黄鱼做的鱼排超级好吃!

原料:

黄鱼5条、鸡蛋一个、姜一块、面包糠。

调料:

盐、胡椒粉、食用油。

做法:

1、原料图。

2、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

3、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。

4、全部处理好的鱼用盐,胡椒粉,姜泥腌渍十分钟。面包糠,干淀粉放在干净的盘中,鸡蛋打散。

5、鱼依次过干淀粉,蛋液,面包糠,做成生坯。

6、做好的生坯。

7、入油锅炸金黄,捞出复炸一次吐油即可。(这下你明白我的图,为啥这么黄这么黄...因为我家用菜籽油的....,用无色的色拉油比较好看点)。

8、吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-294398.html

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